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Notícias

Região - 02/06/15 15:18:00
  • Cotiporã inaugura primeira queijaria

  • Foi inaugurada na última sexta-feira (29/05) a M&M (Marcon e Marcolin),  primeira queijaria de Cotiporã, na Comunidade de Santa Cruz, onde a família reside desde a década de 1950.
    A Emater/RS-Ascar foi a responsável pela condução de todo o processo, que envolveu desde o incentivo para a implantação do negócio até a sua legalização, passando por ações como o cadastro no Programa Estadual de Agroindústria Familiar, o licenciamento ambiental, a potabilidade da água e o projeto de crédito, entre outras.
    Atualmente, a família produz aproximadamente 700 litros de leite, sendo que toda a produção será industrializada na propriedade, resultando numa produção de 70 Kg de queijo colonial por dia, que será comercializado no município.
    Foto: Divulgação